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食蟹有讲究，食蟹食物不在吃的忌蟹方法，而在与何物搭配。同吃记住，食蟹食物蟹可不能与下面的忌蟹食物一起吃哦！

蟹与柿

《饮膳正要》：”柿梨不可与蟹同食。同吃”从食物药性看，食蟹食物柿蟹皆为寒性。忌蟹二者同食，同吃寒凉伤脾胃，食蟹食物体质虚寒者尤应忌之；柿中含 
鞣酸，忌蟹蟹肉富含蛋白。同吃二者相遇，食蟹食物凝固为鞣酸蛋白，忌蟹不易消化。同吃使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

蟹与梨

梨味甘，微酸，性寒。陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利。二者同食，伤人肠胃。

蟹与花生

花生仁性味甘平，脂肪含量高达４５％。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。

蟹与泥鳅

《本草纲目》云：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见其性温补，而蟹性冷利，功能与之相反，二者反应亦不利于身体，故不宜同吃。

蟹与香瓜

香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

蟹与冰饮

夏季冷饮如冰水、冰激凌等，属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。

(责任编辑：知识)

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